2020年，新冠肺炎疫情為消費市場帶來了巨大沖擊，在疫情影響下，消費者的消費行為、習慣和消費場景也悄然發生著變化，一批新業態、新模式應運而生。

商務部研究院近日發布的《2020年中國消費市場發展報告》顯示，今年以來，消費者線上消費黏性顯著增強，線上消費領域由商品向醫療、教育、文化娛樂等服務領域拓展，餐飲外賣、商超到家服務等新興消費模式加速發展。

2020年消費市場在危機之下的風口之變，也為2021年的下一輪增長提供新的方向?？梢灶A見，在國家政策推動以及數字經濟發展趨勢之下，在新的一年，消費領域將繼續呈現線上化的發展趨勢，未來我國線上消費、無人零售等新業態新模式將快速發展。作出這一論斷的依據之一是，2020年以來，疫情影響下雖然線下門店交易大幅收縮，但以互聯網電商平臺為主的線上新型消費迅速補位。天眼查日前發布的2020互聯網電商報告顯示，從直播帶貨、網絡下單到送貨上門、社區團購，成為了消費市場上的一抹亮色。

事實上，培育新型消費，推進線上線下融合，這也是2021年擴大消費的工作重點之一。在新的一年，線上線下融合的態勢將在消費領域不斷顯現，新消費也將蓬勃發展。相較于傳統以產品為主的消費模式，新消費更加以消費者為中心，注重掌握、了解和預測用戶的需求，繼而系統性創造產品、場景來滿足不同消費群體的真實需求和潛在需求。

而在數字經濟迅速發展、年輕人獨立意識增強的趨勢下，消費者的個性需求將進一步被挖掘，消費多樣化、個性化、小眾化發展趨勢也將日益顯著，讓消費決定生產正成為一種新潮流。從細分消費市場來看，相關數據顯示，“90后”在旅游消費群體中占比接近50%;中國餐飲消費者中“90后”占比51.4%，遠超該群體在總人口的占比。“新生代”群體消費理念鮮明，消費習慣更易與基于新技術的新商業模式相適應。從消費品類上來看，多家電商平臺數據顯示，高品質消費品類、智能消費品的成交額及銷量增速在大幅攀升。即使是在傳統觀念中更看重性價比的下沉市場，人們也越來越愿意嘗試一些單價不低、較為新奇的商品。

與此同時，隨著我國注重實用的理性消費者群體規模進一步擴大，高性價比消費將持續成為熱門。根據《2020年中國消費市場發展報告》，2021年，我國消費者的收入預期仍將相對保守，消費者消費理念回歸理性，更加傾向于有計劃地減少超前消費、沖動性消費和奢侈消費，繼續增加家庭儲蓄。在高性價比消費趨勢下，供給端需不斷創新以滿足消費者多樣化的需求。

在新的一年，綠色健康消費也將繼續備受關注。新冠肺炎疫情的發生使人們健康意識增強，促進綠色健康消費增長，未來相關消費需求將進一步得到釋放。根據益普索2020成人健康管理白皮書數據顯示，84%的消費者認為自己比以前更加關注健康。消費者對于健康的管理體現在注意規律飲食、營養均衡、少鹽少糖和食補養生等措施上。

對比2019年，消費者選擇少鹽少糖的需求上漲13%。而從淘寶天貓數據來看，減糖概念的相關產品銷量走勢上漲56%。根據麥肯錫研究報告，疫情期間居民對于生鮮食品和健康食品的需求大幅增加，疫情過后將持續關注綠色食品。

南方日報記者 趙兵輝

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