3月7日，芝加哥期貨交易所小麥連續合約上漲7%至每蒲式耳12.94美元。此后，小麥期貨價格雖有所回落，但仍保持在高位。

截至3月17日發稿時，芝加哥期貨交易所小麥連續合約達到每蒲式耳10.57美元。自2月17日算起，小麥期貨已累計上漲32.6%。

由于需求、農資和運輸成本高企以及港口運營中斷，自2020年下半年以來一路攀升的國際糧食價格于2022年2月達到了歷史最高點。

據中國新聞網報道稱，俄烏沖突如若持續，勢必會愈加危及糧食安全。這一點也得到了聯合國糧農組織總干事屈冬玉的證明，“鑒于這兩個主糧商品出口國的農業活動可能被迫中斷，在國際糧食和農資價格已經處于高位且波動不定的情況下，或將嚴重加劇全球糧食不安全狀況。”

據屈冬玉介紹，當前約有50個國家依賴從俄羅斯和烏克蘭進口以保障本國30%或以上的小麥供應，多數為北非、亞洲和近東區域的最不發達國家或低收入缺糧國。對于這些國家而言，糧食安全形勢尤其嚴峻。許多歐洲和中亞國家超過50%的肥料供應來自俄羅斯，供應短缺可能會延續至明年。

避免“糧食危機”，多國政府正在采取措施，優先保障國內農產品供應。匈牙利正在禁止糧食出口。阿根廷和土耳其也采取措施加強對當地產品的控制，阿根廷是全球谷物主要出口國之一，土耳其則是面粉主要出口國。摩爾多瓦亦從本月起暫時停止了小麥、玉米和糖的出口。

這場“危機”中，發展中國家受到的沖擊或將最為嚴重?！帮w漲的食品和燃料價格將影響發展中國家最脆弱的群體，給那些將收入中大部分用于食品的最貧困家庭帶來壓力，從而導致困難和饑餓，”聯合國貿易和發展會議 (UNCTAD) 秘書長麗貝卡·格林斯潘表示。

關鍵詞： 加工食品 多國打響糧食保衛戰 糧價攀升