在全球蓬勃發展的乳品產業中，奶酪始終是一支活躍的力量。

在令人眼花繚亂的兒童零食市場中，兒童奶酪吸睛無數。實際上，兒童奶酪品類近幾年發展迅猛，大小乳企競爭激烈，兒童奶酪市場為何這么“香”？

兒童奶酪棒占據半壁市場

妙飛“0蔗糖”奶酪棒嶄露頭角

被稱為奶黃金的奶酪正在被越來越多的消費者認識，目前奶酪在國內乳品行業中屬于體量小但增量比較大的乳制品，國內的奶酪市場在不斷擴容。

目前，國內奶酪產品消費主要還是集中在餐飲方面，比如西餐、烘焙、茶飲等，隨著消費趨勢的改變，奶酪產品在零售業務方面增長迅速，其中兒童奶酪棒是零售市場的一大主力品類。據凱度消費者指數數據顯示，兒童奶酪零食占據奶酪零售市場份額的55%，是近幾年增速最快的細分品類之一。歐睿也數據顯示，我國奶酪市場年均增長率一直保持在20%～25%之間，其中消費人群以兒童和青年群體為主。

基于此，眾多乳品企業紛紛以兒童奶酪棒作為進入奶酪品類的切入點。

在眾多國產品牌陸續以兒童奶酪棒進軍奶酪市場的時候，新銳品牌妙飛“殺出重圍”，提出倡0添加蔗糖更健康的消費主張，并且市場反饋銷量領先，獲得了全球權威機構弗若斯特沙利文的認證“2021年1月-5月，在中國0蔗糖奶酪棒市場全國銷量第一”。

其火爆程度，無論是上班的電梯里，回家的電梯里，還是在購物的商場里……隨時都能看見妙飛0蔗糖奶酪棒的廣告。

妙飛0蔗糖奶酪棒熱銷的奧秘到底在哪里？其倡導的“0蔗糖”是0糖嗎？

順應0蔗糖健康風潮

引領兒童零食新食機

據悉，在國家衛健委辦公廳印發的《健康口腔行動方案（2019—2025年）》提出，要開展“減糖”專項行動，結合健康校園建設，中小學校及托幼機構限制銷售高糖飲料和零食，食堂減少含糖飲料和高糖食品供應。啟動“減糖”專項行動的背后是近年來國人對糖的消耗量居高不下，吃糖的潛在“壞處”沒有得到充分的重視。

而隨著90后新生代寶媽成為嬰童市場主力軍，她們在挑選零食時更看重兒童健康。過多糖分的攝入會增加兒童齲齒和肥胖的發病風險，甚至導致兒童近視，在兒童飲食攝入中少糖成為他們最為關注的點。

而妙飛看準了兒童食品健康“0蔗糖 更健康”的趨勢，是率先推出0蔗糖奶酪棒的品牌。憑借著優質的奶源和對兒童營養長期的研究，妙飛在奶酪的高營養價值基礎上，通過0添加蔗糖來降低產品中的糖含量，有效減少兒童肥胖及齲齒概率。

在2020年，由中國副食流通協會正式發布《兒童零食通用要求》團體標準中強調了兒童零食需要少鹽少糖少油，并且規定了蔗糖的限值：

順應了這些健康零食的風潮，妙飛的0蔗糖奶酪棒漸漸成為了零食市場的主力軍，引領兒童零食走進了新的飲食領域。而這些，都離不開它本身采用了天然存在的糖，同時兼顧了美味與健康。

0蔗糖真的是無糖嗎？

妙飛成功背后的秘密武器

大多數消費者可能不理解“0蔗糖”和“0糖”之間的區別，認為“0蔗糖”就是沒有添加任何糖，實則不然。“0蔗糖”就是字面意思不添加蔗糖。而關于0糖也有明確的規定：

在國家標準《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》中，無糖食品的要求是“指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克”。

0糖跟0蔗糖都不是真正意義上的不添加任何糖，而0蔗糖目前還沒有統一的標準規定，市面上普遍的說法是“0蔗糖”可理解為在加工過程中未添加蔗糖，而國際上廣泛使用代糖替代蔗糖。

但大部分消費者在看到各種代糖的名稱時，就聞“代糖”色變，以為添加了很多化學成分。但實際上，代糖也分為“天然代糖”跟“人工代糖”。

在我國食用任何代糖或者食品添加劑都有嚴格的含量標準。經過國家QS質檢認證才能生產。而國際上對代糖安全性評價的最高權威機構——聯合國糧農組織和世界衛生組織聯合食品添加劑專家委員會（JECFA）對每一種待批準甜味劑都會進行長時間“苛刻”的科學評價，在此基礎上提出每日允許攝入量（ADI）。在制定ADI值時已充分考慮了人種、性別、年齡等各種因素。JECFA認為，按照ADI值正常攝入甜味劑，不存在安全問題。

在妙飛奶酪棒里，為了減少熱量攝入以及齲齒的發生率采用了包括赤蘚糖醇、結晶果糖、羅漢果甜苷在內的更多天然來源成分，拒絕人工合成， 減少食物中熱卡的含量。

赤蘚糖醇屬于一種天然代糖，可是里面基本上沒有任何卡路里，它廣泛的存在于天然的蔬菜瓜果當中，能夠不被口腔細菌所利用，不利于口腔細菌的滋生，可以很好的去保護口腔。2007年我國衛生部公告批準赤蘚糖醇為甜味劑應用于口香糖、固體飲料、調制乳食品中，按需量添加。

結晶果糖，即己酮糖，是一種天然存在的糖，天然存在于水果、蜂蜜和谷物的漿汁中。在健康、營養和功能性方面具有特殊的作用，現己被世界各國廣泛采用。世界衛生組織(WHO)和聯合國糧農組織(UNFAO)的咨詢機構也確認了其安全性。

還有被世界公認的最佳代糖羅漢果甜苷，是一種天然提取的代糖，其熱量為零，羅漢果甜苷，在國家強制標準《GB2760食品添加劑使用標準》中規定，羅漢果甜可不限量用于各類食品。

除了糖含量，奶酪的含鈉量也是一個評價其營養價值的重要參考指標。而妙飛這款0蔗糖奶酪棒采用2：1的黃金鈣鈉比例，確保孩子在攝入更多鈣質的同時，降低了鈉對身體的負擔，營養吸收更有保障。

除此之外，妙飛0蔗糖奶酪棒還添加了膳食纖維，在保障兒童營養的同時，增加腸胃蠕動，讓營養更好吸收，更適宜兒童食用，深受家長和小朋友喜愛，從銷量到口碑，都成為了兒童健康零食市場的新寵。

行業認可、星媽加持

妙飛開啟奶酪棒0添加蔗糖健康時代

妙飛采用了包括羅漢果甜苷、赤蘚糖醇在內的更多天然來源成分，保持甜度的同時，又不會產生大量熱量，有助于緩解兒童齲齒和肥胖等問題，相對于蔗糖來說更加天然健康，更適合兒童體。

這一優勢吸引了星媽劉濤的眼球，身為兩個孩子的媽媽，劉濤對兒童食品的選擇是非常嚴苛，且看重營養價值。劉濤自身知性、專業、健康且積極向上的態度與妙飛專注兒童健康食品領域的態度也不謀而合，于是正式成為了其品牌代言人。

同時妙飛率先成立兒童健康食品研究院，并邀請中國營養學會原常委副理事長翟鳳英女士擔任名譽院長，翟院長對妙飛0蔗糖奶酪棒表示極高的認可度：“0添加蔗糖，讓孩子在補足鈣質的同時，身體沒有負擔。這不只是一款兒童零食，更是讓媽媽們放心的好產品，孩子喜愛的日常營養補給品。”

星媽加持、專業被行業認可，妙飛的每一步都走得腳踏實地，妙飛0蔗糖奶酪棒，只是開始，未來在多方加持之下妙飛產品將繼續在兒童健康食品的研究上持續發力。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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