文|《財經天下》周刊 張夢依

編輯|楊潔

喜茶之后，奈雪的茶也推出了10元以下的產品。

近日，在奈雪的茶點單小程序上，《財經天下》周刊發現，多款茶飲產品出現了大幅降價。奈雪的茶推出了“限時輕松購”系列產品，茶飲價格從9元到21元不等。其中，產品價格最低的茶飲和咖啡，例如輕松金牡丹、輕松美式咖啡、輕松拿鐵咖啡等產品，售價都僅為9元。與奈雪的茶常規情況下單品30元左右的售價相比，顯然低了不少。

（圖源：奈雪點單小程序截圖）

對此，奈雪的茶回應《財經天下》周刊稱，“公司從1月17日推出限時1個月的“輕松購”系列，新增部分果茶熱飲做法，以更好地滿足用戶在冬季對熱飲的需求，也為用戶在更寬的價格帶中提供更豐富的產品選擇”。在此之前，“奈雪的茶PRO”成都開店時就向消費者贈送了500杯精品咖啡，并且門店還推出了買一贈一、周三咖啡半價等活動。

這或許意味著茶飲界新一輪的“內卷”已經到來。不久前的1月7日，有消費者發現，喜茶的部分產品價格下調，降價幅度在1-7元不等。例如芝芝芒芒價格由32元降至29元、純綠妍從13元降至9元等。喜茶方也對外承認部分產品價格有所調整，純茶類降價3-5元，5款水果茶降價2-3元，芝士類則降價1元。喜茶表示，由于品牌勢能、規模優勢以及在供應鏈方面積累等，公司得以在產品配方、用料和品質都不改變的前提下，對部分產品的售價進行調整。

值得注意的是，在此之前，新式茶飲的“漲價潮”曾引起業界關注。早在2021年4月時，茶百道就曾對楊枝甘露、西瓜啵啵等產品價格上調2元，隨后Coco奶茶、一點點、益禾堂等品牌也先后宣布漲價。2022年1月4日，香飄飄宣布主要產品提價幅度為2%-8%。茶顏悅色也宣布，將于2022年1月7日漲價，大部分產品漲價1元，其中梔曉漲價2元。

此外，多個咖啡品牌也相繼宣布漲價，TIM咖啡宣布上調9款開發的價格，而在去年底，瑞幸咖啡對多款產品進行調整，外賣飲品普遍漲價3元左右。

對于漲價的原因，大多數公司表示是由于原材料成本等逐年走高。

而在“漲價潮”的另一側，頭部茶飲品牌們，也積極開始向“下”拓展市場。

據餐寶典發布的《2020-2021中式新茶飲行業發展報告》顯示，在單杯奶茶可接受的價格區間中，10-15元對應的消費者群體占比為57%，15-20元對應的消費群體占比為27%?？梢?，中端價格帶仍是新式茶飲的主流消費市場，廣大消費者在購買奶茶時仍十分看重性價比。

有新式茶飲從業人士表示，茶飲行業護城河不深，產品嚴重同質化，而蜜雪冰城、一點點、茶百道等中低端品牌憑借著高性價比，已獲得了大批忠實用戶，在行業普遍內卷的背景下，頭部品牌想要維持利潤增長，占有更多的市場份額，只能不斷開拓下沉市場，向消費者提供高性價比的產品。同時，它們也可以撕下“高端”、“昂貴”的標簽，提高用戶黏性，進一步提升品牌形象。

而高端新茶飲品牌們的“下沉”，也會令奶茶市場的競爭進一步加劇。隨著喜茶、奈雪的茶陸續推出10-20元的產品，茶顏悅色、茶百道、Coco都可、古茗的茶等中腰部品牌將迎來正面沖擊。

中國食品產業分析師朱丹蓬認為，降價后，喜茶對其他品牌的擠壓力度會不斷加大，在新式茶飲市場中，“強者更強，弱者更弱”的馬太效應會進一步凸顯。

除了向下沉市場進攻外，高端品牌也紛紛拓展處于風口上的中式烘焙品牌、咖啡和氣泡水等品類。《財經天下》周刊注意到，目前奈雪的茶已經上線新中式點心系列，例如小麻薯、芝士卡拉棒、肉酥小貝蛋糕，口味和品類和新中式烘焙品牌的單品十分類似，價格多集中在20元左右。

（圖源：奈雪點單小程序截圖）

此前，奈雪的茶還推出了精品咖啡系列，主打生椰拿鐵、厚乳拿鐵等招牌單品，并售賣零卡氣泡水。

在下沉市場中的新式茶飲品牌“王者”蜜雪冰城，在去年也對其經營現磨咖啡為主的品牌“幸運咖”進行了升級，正式開放加盟，到目前為止，幸運咖已經拓展到超過550家門店。

隨著新式茶飲增長紅利期的結束，新式茶飲品牌們都在尋找新的增長點，“追風口”也成了它們的選擇之一。

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