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【環球時報綜合報道】為了增加銷售額和減少食品浪費,越來越多的日本便利店和超市嘗試運用人工智能(AI)系統分析以往銷售數據,來決定生鮮商品的折扣。據《日本時報》6日報道,日本大型連鎖便利店羅森推出人工智能系統,為旗下所有門店提供產品管理方面的建議。該人工智能系統能夠綜合店鋪的銷售額、交易時間以及當地天氣條件,計算出匹配的降價幅度,來促銷。
此前,各門店的生鮮食品價格降幅一般取決于店長的經驗,但人工判斷可能會導致庫存浪費。新的人工智能系統每天能夠審查4次大約270種店內產品,有效避免浪費。該人工智能系統的運用卓有成效,2021年羅森試點門店平均毛利潤增長0.6%,浪費成本下降2.5%。羅森集團計劃從2023財年開始在全日本范圍內全面推廣。另一家日本大型連鎖超市永旺零售開發了人工智能折扣系統,能夠通過分析每家門店的銷售業績,對店內產品進行合理定價。一位永旺零售業務負責人表示,此前賣不出去的生鮮食品會在當日營業結束前打出超低折扣,新系統有效地避免了這些損失。(嚴 格)
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